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lunedì, Ottobre 26, 2020

La cucina Thailandese

La maggior parte di queste ricette tailandesi mi è stata insegnata da mia suocera, che è esperta quando si tratta di cucina casalinga tailandese (mia moglie è tailandese). Non usa misurazioni o ricette scritte su carta, ma preferisce gettare ogni ingrediente usando la sua esperienza, mentre assaggia test tutto fino a quando non è perfetto – ed è davvero brava. Quindi, quando ho deciso di iniziare a registrare e documentare alcune delle sue ricette, era solo una questione di stimare quanta parte di tutto ciò che usava nel suo stile di cucina e scriverle per avere le misure che potevamo seguire.

Cucina thai - ricette

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Arrosto di maiale rosso con riso – Khao Moo Daeng

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Cucina vegetariana, vegana e salutare a Chiang Mai

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I noodles

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