Il nord della thailandia

Circondato dalle montagne più alte della Thailandia, il nord della Thailandia è più fresco rispetto al resto del paese solitamente afoso e quindi particolarmente popolare a dicembre e gennaio. Nelle montagne di notte le temperature scendono occasionalmente sotto lo zero, sebbene in pianura la media giornaliera sia raramente inferiore a 25 gradi centigradi.

Culturalmente, la Tailandia del Nord mostra forti influenze dalle culture vicine di Myanmar e Yunnan (Cina). I regni di Lanna (incentrato su Chiang Mai) e Sukhothai furono le prime nazioni tailandesi storiche.

Gran parte della Tailandia del nord è stata per lungo tempo vietata a causa di una serie di insurrezioni comuniste e battaglie contro la droga del Myanmar e guerre civili che si riversavano oltre il confine. Entrambi i problemi sono stati in gran parte risolti, anche se si consiglia ancora cautela vicino al confine con il Myanmar nelle province di Tak e Mae Hong Son.

Le persone del nord della Thailandia parlano il loro dialetto thailandese chiamato Kham Meaung (o Kham Muang ; คำ เมือง), tuttavia il tailandese standard è ampiamente compreso. Inoltre, le tribù delle colline parlano la propria lingua.

Qua e là, specialmente nei templi, potresti individuare segni scritti in una curiosa scrittura arrotondata che assomiglia più al birmano che al thailandese. Questo è Lanna , l’antica scrittura del regno di Lanna, e sebbene pochissime persone possano leggerlo o scriverlo, è ancora popolare nell’uso cerimoniale.

Il cibo della Thailandia settentrionale è in qualche modo diverso da quello consumato nel resto del paese. I settentrionali preferiscono il riso appiccicoso ai sapori amari e al vapore a quelli caldi ed evitano l’uso di latte di cocco. La carne preferita è il maiale, che trova posto in una varietà di salsicce (cotte o fermentate) e la cui pelle viene fritta come l’onnipresente spuntino khaep muu . Il modo tradizionale di assaggiare il cibo del Nord è una tavola rotonda bassa nota come tok khan , carica di piatti.